2011年・2月号・ヴィノテーク・2011年、このワインがくる！【あす楽対応_関東】【あす楽対応_甲信越】【あす楽対応_東北】【あす楽対応_北陸】【あす楽対応_東海】【あす楽対応_近畿】【あす楽対応_中国】
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価格：￥1050-[税込]
 
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今月の読みどころ 2011年卯年、ワインにとって飛躍の年となるか？！関東・関西の酒販店・ワインショップの店主、百貨店のバイヤー、ホテル・ソムリエ、ワインカフェ、ワインバーの店主など、ワインビジネスにおいて常に挑戦し続ける注目のワインのプロと、ヴィノテーク執筆陣が考える「今年はこのワインがくる！」と思うワインは？よいワインとは？それぞれ2011年ワイン年のテーマは？そして、日本のワイナリー、ワインインポーターが今年注視するワインは？今年の日本のワイン市場はどう動くのでしょうか、占ってみました。「日本酒バイイング・ガイド飯田永介＆君嶋哲至セレクション」は番外編！とにかくたくさんある日本酒の専門用語を分かりやすく事典風にまとめました。 2-28 10-20 ワインショップ・酒販店、レストラン・ホテル・ソムリエ、ビストロ・カフェ・ワインバー店主、デパート・バイヤー、ワインコンサルタントに聞く2011年ワインは何がくる？どう動く？ 22-28 ヴィノテーク執筆陣が占う2011年にくるワイン —堀晶代さん、北嶋裕さん、寺下光彦さん、秋津壽翁さん、小玉節郎さん、伴良美さん、坂本雄一さん、中濱潤子さん、西田恵さん、中村日出男さん、河合香織さん 3-8 田崎真也が利く2011年日本のワイナリー＆ワインインポーターが注視するワインたち 21 葉山考太郎のワイン漫筆【113】「緊急特別座談会　2011年に流行するワインを予測する」 36-37 葡萄畑で考えること、考えたこと【14】これから北海道でくるワイン●佐々木 賢 38 食卓のエッセンス【8】「もっとコンテを食べよう」 41 ワインを詠む【45】「海底で200年を経たシャンパーニュの味は！？」●山本昭彦 29-35 収穫情報2010 —スペイン、オーストリア、イタリア、ドイツ、ナパ・ヴァレー、オレゴン 42-47 クローズアップワインNOW!! アンジェロ・ガイヤ来日／ヴィエッティ＆トラヴァリーニ／キューザ・グランデ／ビノス・デ・マドリッドのマドリレーニョ／シャトー・マルキ・ド・テルム／シャトー・ラグランジュ＆ベイシュヴェル／ユニオン・デ・グラン・クリュ・ド・ボルドー試飲会…etc. 48 ワインの芽■ワインの坩堝 49-50 ワイン愛好家のためのランガイン試飲会へのお誘い 39-40 『テロワール』発売中！ 51 編集後記「ワインと食とSakeのある風景」 68 ワイン会カレンダー 52-55 ヴィノテーク ワイン・バイイング・ガイド 「田崎真也セレクション」【87】 超ベスト・ワインはイタリア 56-57 ヴィノテーク日本酒バイイング・ガイド番外編 日本酒のことば　豆・豆事典 ヴィノテーク3月号は「ブルゴーニュ最新」です。
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